Pintxos sind kleine Köstlichkeiten aus der Umgebung von San Sebastian. Mehrere miteinander harmonisierende Zutaten werden zu Spießchen zusammengestellt. Liebevoll garniert sind sie ein Genuss für Gaumen und Augen.

Traditionell wurden sie zum Wein gereicht. Dies geht auf eine königliche Anordnung aus dem Mittelalter zurück. Alfonso der Weise verfügte, dass in Gasthäusern Wein nur ausgeschenkt werden durfte, wenn die Zecher auch speisten. Er hoffte, auf diese Weise die damals üblichen hemmungslosen Trinkgelage zu zivilisieren. Ob er damit Erfolg hatte...?

Mit dem Bürgerkrieg kamen Jahre des Hungers. Es war nicht mehr wichtig gut zu essen, die Hauptsorge war, satt zu werden. In dieser Zeit entstanden die Bocadillos. Brot, gefüllt mit dem, was es gerade gab. Aus ihnen gingen die heutigen Montaditos hervor, auch Brot, aber nicht mehr gefüllt mit irgendwas, sondern gespickt mit vielen verschiedenen Köstlichkeiten.

Seit den 70er Jahren hat sich eine ganz eigene Kultur der Pintxos und Montaditos entwickelt. Sie sind kulinarische Kunstwerke mit Hingabe zubereitet und lustvoll zu genießen bei einem guten Wein.

Wir bieten Ihnen für alle Ihre Anlässe unseren Lieferservice von Montaditos an. mehr…

Bildergalerie (Abbildungen ähnlich) - Aktuelle Montaditos finden Sie in unserem Lieferservice

gehackte grüne und schwarze Oliven, getrocknete Tomate und Tortillachip

Fisch nach Angebot

Thunfisch, glasierte Zwiebel und Paprika

gebratener Seehecht, Tomate, Paprika und Alioli

Frischkäse, getrocknete Tomate und Serranoschinken

Serranoschinken, Alioli, Croûton und Olive

Garnele, Scheiben vom gekochtem Ei und Alioli

Surimicreme, Räucherlachs und Kaviar

pikante Käsecreme

mediterrane Käsecreme, Kräuter und Backpflaume im Zucchinimantel

Ibericoschinken (Pata Negra) und Kapernbeere

Käse La Abadesa (Kuh-Schaf-Ziege), Peperoni und Serranoschinken

mariniertes Artischockenherz und Serranoschinken

gegrillter, roter Pimento (spanische Paprikaschote), mit Frischkäse und buntem Pfeffer

Hähnchenbrust, scharfe Sauce und fruchtige Dekoration

Presa (Nackenfilet) vom iberischen Schwein, Creme fraîche und bunter Pfeffer

Zucchinicreme und Cherrytomate

Avocadocreme mit Backpflaume im Speckmantel

geräucherter Lachs auf gegrillter Zucchini und Lauchcreme

gebratener Seehecht auf gebackener Kartoffel und Salsa Rosa

gegrillte Chorizo mit Sherry-Zwiebel

gehackte grüne und schwarze Oliven, getrocknete Tomate und Kräuterchampignon

Ziegenkäse mit gegrillter Aubergine, Tomate und Rucolapesto

Panna Cotta mit Mus von Mango und Himbeer-Kirsch - ab 10 Portionen

Crema Catalana Flan mit frischem Him-,o.Erdbeerpüree - ab 10 Portionen

Premium Montaditos (Verfügbarkeit auf Anfrage)